www.lynchland.eu

Gość

Coś dla łakomczuchów. Przetłumaczyłam ten przepis ze strony [link widoczny dla zalogowanych] i przeliczyłam na polskie miary.Placek jest bardzo smaczny i dość lekki.
Ciasto:
To są składniki niby na całe ciasto, ale ja musiałam dorobić drugie z tych samych składników więc od razu radzę przeliczyć wszystko razy dwa.
195 g mąki
65 g margaryny lub masła (w oryginale jest tłuszcz o nazwie Crisco, jest to tłuszcz z pestek bawełny, nie widziałam go jednak nigdy w żadnym sklepie, podobno można go kupić w niektórych sexschopach - nie pytajcie nawet... Confused

)
35 ml zimnej wody.
Mieszamy widelcem mąkę i margarynę. Dolewamy wody i wyrabiamy ciasto rękami, formujemy kulę i wstawiamy na noc do lodówki.

Nadzienie:
390 g mrożonych wiśni - zostawiamy na noc w temp. pokojowej żeby się rozmroziły
125 ml wody
130 g cukru
4 czubate łyżki stołowe mąki kukurydzianej
1/8 łyżeczki soli (dosłownie szczypta)
Po rozmrożeniu wiśni powinno wyjść ok 250 ml soku (trzeba je mocno odsączyć na sitku), dolewamy do niego 125 ml wody. Odlewamy 125 ml soku i rozpuszczamy w tym mąkę kukurydzianą najlepiej mieszając blenderem, resztę soku zagotować z 100 g cukru. Jak się zagotuje dodajemy rozpuszczoną mąkę i sól i gotujemy do wyklarowania, nie dłużej jednak niż 5 minut. Zdjąć z ognia i dodać resztę cukru i wiśnie. Wymieszać dokładnie drewnianą łyżką i zostawić do wystygnięcia. Nadzienie powinno mieć konzystencję konfitury lub rozpuszczonej czekolady, staramy się by było jak najbardziej gęste.

Ciasto podzielić na dwie części jedna powinna być trochę większa, tą rozwałkowujemy tak do średnicy ok 20 cm i kładziemy na formę (forma powinna mieć właśnie ok 20 cm średnicy i wysokość max 4 cm, jeżeli będzie wyższa ciasto nie da się pokroić bo nadzienie jest dość płynne) wlewamy nadzienie, rozwałkowujemy drugą część ciasta i nakładamy na wierzch.
Pieczemy w temp. ok 425 stopni 35-40 minut.

Placek przy krojeniu trochę się rozlewa (tak jak w serialu), nie jest za słodki i można go jeść z lodami waniliowymi, ja jednak wolę z kawą Smile

Mi wyszedł po serii prób i błędów właśnie z takich proporcji. Smacznego Very Happy

Zapomniałabym: Nie kroić na ciepło!!! Dopiero po wystygnięciu nadzienie tężeje!

Introverder

Hehe

. Zamawiam jeden Laughing

.

Żartuję Razz

, sam może kiedyś się skuszę, żeby coś takiego zrobić (rozmarzył się Smile

).

DamnFineCoffee

Ooo, wielkie dzięki Very Happy

Sama chciałam kiedyś przetłumaczyć sobie ten przepis. Teraz będę mogła od razu przejść do sedna i zrobić placuszek Very Happy

pjhmoon

to ja czekam kiedy oglosza sie lokale lokalne ktore bede mialy go w ofercie dnia ;P

Gość

nie radzilbym tego probowac, wydaje sie podejrzane Very Happy

D: D:

DamnFineCoffee

Za kilka dni, jak tylko kupie okrągłą formę, zamierzam w końcu upiec ten pyszny placek.

Na poniższej stronie znalazłam jednak troche różniący się przepis.

dyskenzo.pop.e-wro.pl/tp/przepis.html

Przepis na dwana�cie osób: 375 g mški, 2 łyżeczki proszku do pieczenia, otarta skórka z cytryny, 200 g margaryny lub masła, 2 jaja. Nadzienie: 250 g konfitury lub wi�niowej galaretki, 250 g wydrelowanych wi�ni. Osaczyć na sitku umyte wi�nie i wymieszać z konfiturš. Z podanych wyżej produktów szybko zagnie�ć ciasto. 2/3 ciasta rozwałkować. Równo wyłożyć nim dno i boki tortownicy. Nadzienie z wi�ni wyłożyć na ciasto. Pozostałe ciasto cienko rozwałkować i przykryć wi�niowš masę w cało�ci lub zrobić ozdobnš kratkę. Piec w piekarniku w temp. 200 stopni, ok. 45 min.Smacznego Smile

Zamierzam jednak robić na podstawie przepisu Mychy, bo jest on jakiś taki klarowniejszy. I tu moje pytanie do Mychy: czy Ty robiłaś ten placek bez wspomnianych powyżej 2 łyżeczek proszku do pieczenia i bez 2 jaj? Czy uznałaś to za oczywiste i nie wspomniałaś o tym w przepisie?

DamnFineCoffee

Wczoraj nareszcie wyposażyłam się w odpowiednią formę, a dziś uczyniłam użytek z powyższych przepisów i oto przedstawiam Exclamation

:

Twin Peaks Cherry Pie Exclamation

(& Damn Fine Coffee Very Happy

)

Życzę smacznego Exclamation

pjhmoon

a wedlug jakiej specjalnej receptury przygotowalas kawe? Smile

DamnFineCoffee

Oczywiście wg:

"Black as midnight on a moonless night"

Introverder

Damn fine cup of coffee and hot!! Very Happy